Cebada

Cebada    

forma un grupo de cereales “destacados” en todo el mundo. Se puede plantar en terrenos poco fértiles y a diferentes alturas, por ello es conocido en varios países, excepto zonas húmedas, tropicales y semitropicales. En la actualidad, los mayores productores de cebada son Canadá y Rusia.

En la medicina Tradicional China, este cereal es usado para hacer curas hepáticas y tratar alergias de primavera.

En ciertos países, se aconseja a las mujeres embarazadas o lactantes que consuman cebada. A su vez, son la base de la fabricación de cerveza, sirope, vinagre, whisky y ginebra.

Acciones principales (Previene, Reduce y Ayuda)

• Artritis reumatica
• Bronquitis crónica
• Cáncer
• Cáncer de estómago
• Debilidad
• Diarrea
• Digestión
• Diurético
• Estreñimiento
• Estrés
• Expectoración
• Fiebre
• Gripa
• Quemaduras
• Vejiga neurógena

Levanta el sistema inmunológico, es tónico para el cuerpo, ayuda a producir enzimas digestivas y a aumentar la producción de bilis, con la cual estimula el funcionamiento del sistema digestivo, por lo que resulta ser excelente para tratar estreñimiento. 

La cebada es antiespasmódica. es muy útil en casos de diarreas y acumulacion de gases, tanto en niños como en adultos. Por otra parte, es un excelente estimulante del sistema nervioso, además de ser un alimento muy completo debido al gran contenido de nutrientes que entran en su composición. 

Propiedades nutricionales de la cebada

Se dice que la cebada es el cereal más antiguo cosechado y empleado por el hombre. Posee muy buenas ventajas en relación al resto, con más proteínas que el trigo pero menos gluten, por lo que el pan de cebada es más compacto y menos esponjoso. En algunas regiones se realiza una mezcla entre ambos cereales para aprovechar los beneficios en conjunto.

A su vez, la cebada es una gran fuente de vitaminas del grupo B, evitando la rigidez de los capilares, regulando el colesterol, evitando la acumulación de grasas en el hígado, actuando como tónico cardíaco, protegiendo el sistema nervioso y combatiendo la depresión y la ansiedad. También ofrece vitamina K y ácido fólico.

Se sabe también que la cebada contiene minerales benéficos como ser el potasio, el fósforo y el magnesio, así como oligoelementos (cobre, zinc, azufre, hierro, yodo). Es un alimento ideal para los niños que tienen problemas de crecimiento.

 Receta para uso estético 

Flacidez

Cebada, 2 cucharadas

Linaza, 2 cucharadas

Coco, 2 Cucharadas

Mezclar y aplicar en la piel